MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 连锁餐饮经营管理实务/陆影，强敏主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 大连:东北财经大学出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5654-4801-0/CNY35.00
- 载体形态项:
- 185页;26cm
- 个人责任者:
- 陆影 主编
- 个人责任者:
- 强敏 主编
- 学科主题:
- 饮食业-连锁企业-经营管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.3
- 中图法分类号:
- F719
- 一般附注:
- 高等职业教育连锁经营与管理专业规划教材 职业店长系列 国家文化产业资金支持媒体融合重大项目 教育部现代学徒制试点项目建设成果
- 提要文摘附注:
- 本教材主要阐述餐饮业与连锁经营、餐饮连锁经营业态、餐饮连锁企业组织结构和企业文化、餐饮连锁经营战略管理及风险控制、餐饮连锁企业加盟管理、餐饮连锁企业总部管理、餐饮连锁店市场定位与选址、餐饮连锁企业品牌和质量安全管理等基本理论知识和运作实务。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719/176 | 5200105163 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 借出-应还日期：2023-11-18 | 新馆综合阅览区（三楼） |
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