MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 餐饮连锁集团经营管理案例与点评/陈觉主编
- 出版发行项:
- 北京:旅游教育出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5637-2498-7/CNY38.00
- 载体形态项:
- 228页;23cm
- 个人责任者:
- 陈觉 1971- 主编
- 学科主题:
- 饮食业-连锁企业-企业集团-经营管理-案例
- 中图法分类号:
- F719.3
- 中图法分类号:
- F719
- 提要文摘附注:
- 本书收集了境内外著名餐饮连锁集团的经营管理案例15个，按其所涉及的经营管理内容分为产品、服务系统、质量、营销、人员和加盟扩张5个领域。每个案例后均附有相关的理论介绍和结合理论进行的评述。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719/328 | 5200634289 | 总馆—新馆成人加工库 | 非可借 | 新馆成人加工库 |
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