MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 新编家常食材烹饪宝典/《新编家常食材烹饪宝典》编委会编著
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5384-4296-0/CNY19.80
- 载体形态项:
- 239页:彩照;24cm
- 丛编项:
- 彩图生活悦读系列丛书
- 学科主题:
- 烹饪-方法-中国
- 学科主题:
- 菜谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.117
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 中图法分类号:
- TS972
- 提要文摘附注:
- 本书分门别类地将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通，并以90余种家庭常用食材为基础，以原料性质为分类方式，在讲解原料营养分析、食疗功效、放心选购、安全储存、烹调应用及烹调提示的同时，按照不同原料的特性，分别推荐6~13款不同口味、不同技法的家庭常用菜例。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972/754 | 504447524 | 葛塘街道—葛塘街道自有 | 可借 | 葛塘街道 | |
| TS972/754 | 504447540 | 葛塘街道—葛塘街道自有 | 可借 | 葛塘街道自有 |
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