MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：32
- 题名/责任者:
- 食品雕刻技艺/蔡亲宁主编
- 出版发行项:
- 北京:旅游教育出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5637-4021-5/CNY39.00
- 载体形态项:
- 135页:图;26cm
- 并列正题名:
- Food carving
- 个人责任者:
- 蔡亲宁 (1982-) 主编
- 学科主题:
- 食品雕刻-中等专业学校-教材
- 中图法分类号:
- TS972.114
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 一般附注:
- 中等职业学校课程改革规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书分为食品雕刻基础知识、花卉雕刻、鱼虾类雕刻、鸟兽类雕刻4个单元共21个学习任务，每一学习任务又细分为实施教学、温故知新、课后任务三个教学单元。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.1/1751 | 5200620344 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） |
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