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题名/责任者:

经典西餐与沙拉/黄蕾主编

出版发行项:

哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5388-9507-0 精装/CNY39.80

载体形态项:

198页:彩图;24cm

丛编项:

美好生活典藏书系

丛编项:

百姓百味

个人责任者:

黄蕾 主编

学科主题:

西式菜肴-菜谱

学科主题:

沙拉-菜谱

中图法分类号:

TS972.188

中图法分类号:

TS972.1

提要文摘附注:

随着现代都市人越来越追求品质生活，大众对西餐的接受程度也越来越高。鲜嫩的牛排，香滑的浓汤，醇厚的美酒……。别具风情的西餐，令人陶醉。本书不但介绍了西餐的主要菜系、西餐礼仪等西餐饮食文化，而且收录了百余道经典的西餐食谱，包括前菜、餐汤、主菜、甜品以及清新美味的沙拉。每个菜例都详细列举了材料、制作步骤和烹饪小贴士，手把手教大家做出地道的西餐，为生活增添浪漫色彩。

使用对象附注:

大众读者。

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