MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 餐饮营销.3.让顾客感动的小餐饮店“纪念日营销”/(日)富田雅纪著 赵净净译
- 出版发行项:
- 北京:东方出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5207-1261-3/CNY68.00
- 载体形态项:
- 174页:图;21cm
- 其它题名:
- 让顾客感动的小餐饮店“纪念日营销”
- 丛编项:
- 图解服务的细节;092
- 个人责任者:
- (日) 富田雅纪 著
- 个人次要责任者:
- 赵净净 译
- 学科主题:
- 饮食业-市场营销学
- 中图法分类号:
- F719.3
- 中图法分类号:
- F719
- 提要文摘附注:
- 写作这本书的作者富田雅纪是干了近30年餐饮、经历跌跌撞撞、经验丰富的的创业者。上世纪90年代后期，日本的小餐馆如雨后春笋般涌现出来，餐饮业竞争加剧，导致了很多餐厅营业额急速下降。这个时候，本书作者所经营的以餐厅和酒吧为主的店也面临了同样的问题，酒水占到营业额的六到七成，于是就慌忙派发七折的优惠券降价销售，试图以此拉回顾客，结果却陷入了利润率走低、低价销售的泥沼。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719/149:3 | 504842386 | 企事业学校—小柳工业园 | 可借 | 小柳工业园 |
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