MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 新手学下厨:我的第一本烹饪书/桑楚主编
- 出版发行项:
- 北京:中国华侨出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5113-4601-8/CNY68
- 载体形态项:
- 10,317页:彩照;25cm
- 其它题名:
- 我的第一本烹饪书
- 个人责任者:
- 桑楚 主编
- 学科主题:
- 烹饪-基本知识
- 学科主题:
- 食谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.11
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 中图法分类号:
- TS972
- 提要文摘附注:
- 本书从下厨前要学的知识讲起，介绍食材的选购、基本的刀工与处理、烹调的方法与技巧等，并介绍凉菜、家常炒菜、家常主食、火锅、料理、川湘菜、点心的做法。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972/620 | 504312869 | 顶山街道—顶山街道自有 | 可借 | 顶山街道自有 |
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