MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 酒水服务实务:MOOC版/王晓洋，宋桂友主编
- 版本说明:
- 3版
- 出版发行项:
- 南京:南京大学出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-305-25785-8/CNY46.00
- 载体形态项:
- 219页:图;26cm
- 个人责任者:
- 王晓洋 (高等职业教育) 主编
- 个人责任者:
- 宋桂友 (1965-) 主编
- 学科主题:
- 酒-商业服务-职业教育-教材
- 学科主题:
- 饮料-职业教育-教材
- 学科主题:
- 酒吧-商业管理-职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS262
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- “一带一路”倡议主题教材 国家双高计划建设教材 国家示范性高职院校精品教材等
- 提要文摘附注:
- 本书按餐饮行业酒水服务过程构建框架，分为酒水基础知识、酒水调制与服务、酒吧运营与管理三大模块，包含十三个项目四十八个任务。每篇开始用简要的文字将该篇学习目的进行概述，每个项目按项目任务、知识链接及技能训练三部分依次展开。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS262/97 | 5200242550 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） |
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