MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 餐厅服务员岗位培训手册:餐厅服务员应知应会的9大工作事项和70个工作小项/李雯编著
- 出版发行项:
- 北京:人民邮电出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-115-38316-7/CNY39.00
- 载体形态项:
- 212页;26cm
- 其它题名:
- 餐厅服务员应知应会的9大工作事项和70个工作小项
- 个人责任者:
- 李雯 编著
- 学科主题:
- 餐馆-商业服务-岗位培训-手册
- 中图法分类号:
- F719.3-62
- 中图法分类号:
- F719
- 一般附注:
- 弗布克岗位实战培训手册系列
- 提要文摘附注:
- 本书从餐厅服务员岗位的实际工作出发，系统介绍了餐厅摆台、迎宾接待、点餐服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、餐具酒具撤换、结账送客服务与收台清洁服务9大工作事项和70个工作小项，并对其进行了图解演示与说明，可以帮助餐厅服务员自我培训、自我提高。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719/221 | 5200603262 | 总馆—江北夜书房 | 可借 | 江北夜书房 |
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