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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:8

题名/责任者:
摘桃式教学法研究与实践/周圣弘主编
出版发行项:
汕头:汕头大学出版社,2021
ISBN及定价:
978-7-5658-4336-5/CNY74.00
载体形态项:
334页:图;24cm
并列正题名:
Research and practice of peach-picking teaching method
个人责任者:
周圣弘 (1963-) 主编
学科主题:
烹饪-教学研究-高等学校
学科主题:
营养学-教学研究-高等学校
中图法分类号:
TS972.1
中图法分类号:
R151
提要文摘附注:
本书以论文集的形式展示“湖北省本科高校专业(烹饪与营养教育)综合改革试点项目”的阶段性成果。“摘桃式”教学法,就是引导学生学会自学的一种有效方法,是一种突出个性的培养方式,是激励学生自由探索、鼓励学生自主学习的有益尝试。全稿选录了周圣弘教授指导大学生撰写的、涉及“湖北餐饮文化及其他”“饮食美学及其运用”“茶与酒的文化”等方面的49篇有关“摘桃式教学法”的研究、实践论文。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972.1/1323 5200208235   总馆—新馆综合阅览区(三楼)     可借 新馆综合阅览区(三楼)
TS972.1/1323 504695570   企事业学校—桥北农贸市场商盟红色网格驿站书房     可借 桥北农贸市场商盟红色网格驿站书房
TS972.1/1323 504696339   总馆—新华路馆科技借阅室     可借 一卡通中心
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