MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:8
- 题名/责任者:
- 摘桃式教学法研究与实践/周圣弘主编
- 出版发行项:
- 汕头:汕头大学出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5658-4336-5/CNY74.00
- 载体形态项:
- 334页:图;24cm
- 个人责任者:
- 周圣弘 (1963-) 主编
- 学科主题:
- 烹饪-教学研究-高等学校
- 学科主题:
- 营养学-教学研究-高等学校
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 中图法分类号:
- R151
- 提要文摘附注:
- 本书以论文集的形式展示“湖北省本科高校专业(烹饪与营养教育)综合改革试点项目”的阶段性成果。“摘桃式”教学法,就是引导学生学会自学的一种有效方法,是一种突出个性的培养方式,是激励学生自由探索、鼓励学生自主学习的有益尝试。全稿选录了周圣弘教授指导大学生撰写的、涉及“湖北餐饮文化及其他”“饮食美学及其运用”“茶与酒的文化”等方面的49篇有关“摘桃式教学法”的研究、实践论文。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS972.1/1323 | 5200208235 | 总馆—新馆综合阅览区(三楼) | 可借 | 新馆综合阅览区(三楼) | |
TS972.1/1323 | 504695570 | 企事业学校—桥北农贸市场商盟红色网格驿站书房 | 可借 | 桥北农贸市场商盟红色网格驿站书房 | |
TS972.1/1323 | 504696339 | 总馆—新华路馆科技借阅室 | 可借 | 一卡通中心 |
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