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• 005 20220803151100.0

• 010 __ |a 978-7-5658-4336-5 |d CNY74.00

• 100 __ |a 20210906d2021 em y0chiy50 ea

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• 200 1_ |a 摘桃式教学法研究与实践 |A zhai tao shi jiao xue fa yan jiu yu shi jian |d Research and practice of peach-picking teaching method |f 周圣弘主编 |z eng

• 210 __ |a 汕头 |c 汕头大学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 334页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书以论文集的形式展示“湖北省本科高校专业（烹饪与营养教育）综合改革试点项目”的阶段性成果。“摘桃式”教学法，就是引导学生学会自学的一种有效方法，是一种突出个性的培养方式，是激励学生自由探索、鼓励学生自主学习的有益尝试。全稿选录了周圣弘教授指导大学生撰写的、涉及“湖北餐饮文化及其他”“饮食美学及其运用”“茶与酒的文化”等方面的49篇有关“摘桃式教学法”的研究、实践论文。

• 510 1_ |a Research and practice of peach-picking teaching method |z eng

• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren |x 教学研究 |x 高等学校

• 606 0_ |a 营养学 |A Ying Yang Xue |x 教学研究 |x 高等学校

• 690 __ |a TS972.1 |v 5

• 690 __ |a R151 |v 5

• 701 _0 |a 周圣弘 |A zhou sheng hong |f (1963-) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b JBXQLIB |c 20220803

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS972.1/1323