MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:2
- 题名/责任者:
- 餐饮开店120讲:从设立品牌到连锁运营/徐剑著
- 出版发行项:
- 北京:人民邮电出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-115-52063-0/CNY69.00
- 载体形态项:
- 279页:图;24cm
- 个人责任者:
- 徐剑 (饮食) 著
- 学科主题:
- 饮食业-运营管理
- 中图法分类号:
- F719.3
- 中图法分类号:
- F719
- 一般附注:
- 普华经管
- 提要文摘附注:
- 本书分为从零开始做餐饮和餐饮连锁运营要点两个部分,分别从创建品牌、打造产品、设计菜单、科学选址、开业筹备、营销策略、财务管控、人力资源管理、门店运营管理、加盟体系建设等方面,用16章120讲的内容介绍了在餐饮开店过程中应了解的方方面面。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
F719/188 | 5200605847 | 总馆—江北夜书房 | 可借 | 江北夜书房 | |
F719/188 | 5200614924 | 总馆—江北夜书房 | 可借 | 江北夜书房 |
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