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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:2

题名/责任者:
餐饮开店120讲:从设立品牌到连锁运营/徐剑著
出版发行项:
北京:人民邮电出版社,2019
ISBN及定价:
978-7-115-52063-0/CNY69.00
载体形态项:
279页:图;24cm
个人责任者:
徐剑 (饮食) 著
学科主题:
饮食业-运营管理
中图法分类号:
F719.3
中图法分类号:
F719
一般附注:
普华经管
提要文摘附注:
本书分为从零开始做餐饮和餐饮连锁运营要点两个部分,分别从创建品牌、打造产品、设计菜单、科学选址、开业筹备、营销策略、财务管控、人力资源管理、门店运营管理、加盟体系建设等方面,用16章120讲的内容介绍了在餐饮开店过程中应了解的方方面面。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
F719/188 5200605847   总馆—江北夜书房     可借 江北夜书房
F719/188 5200614924   总馆—江北夜书房     可借 江北夜书房
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