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题名/责任者:

山家清供/(宋)林洪撰 罗宝航译

出版发行项:

沈阳:万卷出版有限公司,2024.09

ISBN及定价:

978-7-5470-6537-2/CNY49.80

载体形态项:

211页:彩图;19cm

丛编项:

雅致生活系列.第一辑

个人责任者:

(宋) 林洪 撰

个人次要责任者:

罗宝航 译

个人次要责任者:

司新宇 绘

个人次要责任者:

常轩瑀 绘

个人次要责任者:

李子新 绘

学科主题:

烹饪-中国-南宋

学科主题:

菜谱-中国-南宋

中图法分类号:

TS972.117

中图法分类号:

TS972.1

提要文摘附注:

本书分为上、下两卷，记录了百余种食物，以素食为主，取材山林，详述做法，融入诗词典故，强调清淡雅致，展现了宋代饮食文化与审美。本书以明万历年间刻本《夷门广牍》为底本，并参考了其他较为通行的版本，以原文、注释、译文等形式进行了整理，另配有精美手绘插图，完美再现宋人的经典美食。

使用对象附注:

烹饪爱好者

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