MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:31
- 题名/责任者:
- 静心烘焙 幸福甜点/静心莲著
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-3170-7/CNY38.00
- 载体形态项:
- 254页:彩图;25cm
- 个人责任者:
- 静心莲 著
- 学科主题:
- 甜食-制作
- 中图法分类号:
- TS972.134
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 提要文摘附注:
- 本书按照甜点的分类,逐项进行展示,在基础类的每一个大类开始前,总体介绍制作原理、基础手法、常见问题等,使读者步步进阶。涵盖内容全面,不仅有基础原料、基础工具、基础手法的介绍,还重点收录了曲奇、酥饼、戚风蛋糕、海绵蛋糕、磅蛋糕、麦芬蛋糕、芝士蛋糕、玛德琳、费南雪、华夫、无比派、泡芙、塔、派、司康、比斯吉、慕斯、布丁、蛋糕卷、杯子蛋糕等。
- 使用对象附注:
- 大众读者。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS972.1/795 | 504136117 | 大厂街道—吴家洼社区 | 可借 | 吴家洼社区 | |
TS972.1/795 | 504136118 | 总馆—新华路馆科技借阅室 | 可借 | 一卡通中心 |
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