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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5

题名/责任者:
金牌甜点零失败教科书/赖晓梅著
出版发行项:
北京:光明日报出版社,2014
ISBN及定价:
978-7-5112-6733-7/CNY69.80
载体形态项:
239页:彩图;23cm+1光盘
个人责任者:
赖晓梅 (女) 著
学科主题:
甜食-制作
中图法分类号:
TS972.134
中图法分类号:
TS972.1
版本附注:
经“四块玉文化有限公司”安排授权出版
提要文摘附注:
本书分为甜点小常识、甜点制作基本款、泡芙等11个部分，介绍了珍珠糖片、意大利蛋白霜、甘那许、法式卡仕达酱、奶油霜、海绵蛋糕等甜点的制作方法。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972.1/1764 5200621727   总馆—产企信息服务中心     可借 产企信息服务中心
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