MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 随园食单/(清)袁枚撰
- 版本说明:
- 影印本
- 出版发行项:
- 北京:中国书店,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5149-2181-6 精装/CNY55.00
- 载体形态项:
- 158页;24cm
- 丛编项:
- 古典精粹
- 个人责任者:
- (清) 袁枚 (1716-1798) 撰
- 学科主题:
- 烹饪-中国-清前期
- 学科主题:
- 食谱-中国-清前期
- 学科主题:
- 中式菜肴-菜谱-清前期
- 中图法分类号:
- TS972.117
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 提要文摘附注:
- 本书包含须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个种类，述及乾隆年间流行的三百余种南北菜肴、点心粥饭、美酒名茶。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.1/1546 | 504738937 | 总馆—新华路馆特藏文献室 | 非可借 | 新华路馆特藏文献室 |
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