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MARC状态：待编 文献类型：中文图书 浏览次数：9

题名/责任者:
熊谷裕子甜点教室.蛋糕坯/(日)熊谷裕子著 夏威夷果M译
出版发行项:
海口:南海出版公司,2019
ISBN及定价:
978-7-5442-9485-0/CNY45.00
载体形态项:
119页:彩图;21cm
个人责任者:
(日) 熊谷裕子 (1973~) 著
个人次要责任者:
夏威夷果M 译
学科主题:
甜食-制作
学科主题:
蛋糕-制作
中图法分类号:
TS972.134
中图法分类号:
TS213.23
提要文摘附注:
本书系统讲解了制作蛋糕坯的6大技巧，总结3大类坯体的操作要点，并演示23款独创甜点的做法。
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