MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 茶馆酒肆的经营与管理:基于南京茶肆的实证研究/孙绪芹著
- 出版发行项:
- 北京:光明日报出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5194-6750-0/CNY68.00
- 载体形态项:
- 176页:图，照片;24cm
- 个人责任者:
- 孙绪芹 (1982-) 著
- 学科主题:
- 茶馆-经营管理-研究-南京
- 中图法分类号:
- F726.93
- 中图法分类号:
- F726
- 一般附注:
- 光明版
- 提要文摘附注:
- 本书以南京茶肆为实证研究，涵盖了一个茶馆从筹建、经营到品牌建设的全过程。书中既有茶叶的相关知识，也有中国餐饮菜系的相关常识；既有“众筹”商业模式的分析，又有茶馆业营销策略的介绍。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F726/27 | 5200201457 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） | |
| F726/27 | 5200208481 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） |
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