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• 010 __ |a 978-7-5194-6750-0 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 茶馆酒肆的经营与管理 |A cha guan jiu si de jing ying yu guan li |b 专著 |e 基于南京茶肆的实证研究 |f 孙绪芹著

• 210 __ |a 北京 |c 光明日报出版社 |d 2023

• 215 __ |a 176页 |c 图，照片 |d 24cm

• 300 __ |a 光明版

• 330 __ |a 本书以南京茶肆为实证研究，涵盖了一个茶馆从筹建、经营到品牌建设的全过程。书中既有茶叶的相关知识，也有中国餐饮菜系的相关常识；既有“众筹”商业模式的分析，又有茶馆业营销策略的介绍。

• 606 0_ |a 茶馆 |A Cha Guan |x 经营管理 |x 研究 |y 南京

• 690 __ |a F726.93 |v 5

• 690 __ |a F726 |v 4

• 701 _0 |a 孙绪芹 |A sun xu qin |f (1982-) |4 著

• 801 _2 |a CN |b 58marc.cn |c 20230302

• 905 __ |a JBXQLIB |d F726/27