- 题名/责任者:
- 肉产品速冻保鲜技术/张立军主编
- 出版发行项:
- 延吉:延边人民出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5449-0530-5/CNY312.00(全20册)
- 载体形态项:
- 120页;19cm
- 个人责任者:
- 张力军 (记者) 主编
- 学科主题:
- 肉制品-速冻保鲜
- 学科主题:
- 肉制品
- 学科主题:
- 速冻保鲜
- 中图法分类号:
- TS251.4
- 中图法分类号:
- TS251
- 一般附注:
- 农业种植新技术
- 题名责任附注:
- 张立军，版权页延续页题：张力军
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了肉产品速冻保险技术，全书共分为五章，内容包括肉类的概述、速冻保鲜技术概述、肉类速冻保鲜技术的应用等。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS251/6 | 504451499 | 葛塘街道—前程村自有 | 可借 | 前程村自有 | |
| TS251/6 | 504452515 | 葛塘街道—长城村自有 | 可借 | 长城村自有 |
显示全部馆藏信息