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题名/责任者:

好主妇 好厨艺/牛国平，牛翔编著

出版发行项:

北京:中国妇女出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-80203-661-1/CNY30.00

载体形态项:

19,251页;26cm

个人责任者:

牛国平 (1965~) 编著

个人责任者:

牛翔 编著

学科主题:

厨房-基本知识

学科主题:

烹饪-基本知识

中图法分类号:

TS972

中图法分类号:

TS972.11

提要文摘附注:

本书介绍科学饮食知识，传授烹饪秘诀，为日常膳食中的误区指点迷津，分为选购贮存、烹调秘诀、营养功效、误饮错食、饮食禁忌、美食出锅六篇。

电子资源:

http://doi.nlc.cn/nlcdoi/108.ndlc.2.1100009031010001/T1F24.004101034 全文

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