MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 餐行道/邱彦著
- 出版发行项:
- 哈尔滨:哈尔滨出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5484-6715-1/CNY88.00
- 载体形态项:
- 265页:照片;24cm
- 个人责任者:
- 邱彦 著
- 学科主题:
- 饮食业-经营管理
- 中图法分类号:
- F719.3
- 中图法分类号:
- F719
- 提要文摘附注:
- 本书先从传统饮食文化与现代商业餐饮的关联开始，辩证性地论述了我国社会餐饮商业的属性及运营现状。然后，通过餐饮创业的前置思维进行引导，分享了餐饮创业中存在的各种误区以及实效地解决方案。最后，再系统性地解析了餐饮创业应该如何进行立项、建设、运营、收益以及如何实现品牌联锁的方法。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719/175 | 5200104177 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） |
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