MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 粤食方知味:懂食，从粤菜开始/林卫辉著
- 出版发行项:
- 广州:广东旅游出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5570-2464-2/CNY68.00
- 载体形态项:
- 257页:彩图;21cm
- 其它题名:
- 懂食，从粤菜开始
- 个人责任者:
- 林卫辉 (1968-) 著
- 学科主题:
- 粤菜-饮食-文化
- 中图法分类号:
- TS971.2(265)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 责任者附注:
- 林卫辉(1968-)，广东潮州人，美食专栏作家，著有《吃的江湖》等。
- 提要文摘附注:
- 本书分为知味、寻味、后记三个部分，主要内容包括：粤食，从一只鸡开始；如何煲出美味的鸡汤；潮汕卤鹅不为人知的密码；广府餐桌上风情万种的鲮鱼；锦卤云吞再现江湖等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/408 | 5200112721 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 一卡通中心 |
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