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题名/责任者:

饭店开业筹备管理实务:如何开第一家饭店/盛鹏编著

出版发行项:

北京:旅游教育出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5637-3607-2/CNY42.00

载体形态项:

300页;26cm

并列正题名:

Fandian kaiye choubei

其它题名:

如何开第一家饭店

个人责任者:

盛鹏 编著

学科主题:

饭店-经营管理

中图法分类号:

F719.2

中图法分类号:

F719

责任者附注:

盛鹏，男，大学学历，1992年进入酒店工作，曾先后在多家高星级酒店任职，历任部门经理、总监、驻店经理、总经理等职。

提要文摘附注:

本书共分为十章，第一章“认识饭店”第二章“饭店业在新形势下的痛点与热点”第三章“饭店项目先期筹划”第四章“饭店项目工程建设中的焦点问题”第五章“饭店开业筹备计划管理”，第六章“饭店开业组织管理”，第七章“饭店开业价格管理与营销管理”，第八章“饭店开业前经营用品采购计划”第九章“饭店开业Ⅵ设计”，第十章“饭店开业经营预算管理。

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