MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 酒水知识与酒吧管理/贺正柏，祝红文编著
- 出版发行项:
- 北京:旅游教育出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5637-1404-9/CNY23.00
- 载体形态项:
- 257页;23cm
- 个人责任者:
- 贺正柏 编著
- 个人责任者:
- 祝红文 编著
- 学科主题:
- 酒-高等教育-教材
- 学科主题:
- 餐厅-商业管理-高等教育-教材
- 学科主题:
- 酒
- 学科主题:
- 餐厅
- 学科主题:
- 商业管理
- 中图法分类号:
- TS262
- 中图法分类号:
- F719.3
- 中图法分类号:
- TS26
- 提要文摘附注:
- 本书全面系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、茶、饮料，以及酒吧管理和中国酒文化方面的知识。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS26/25 | 5200629141 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 一卡通中心 |
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