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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22

题名/责任者:
成都名店名菜谱/李乐清等编著
出版发行项:
北京:金盾出版社,2004
ISBN及定价:
7-5082-2980-0/CNY13.50
载体形态项:
10,210页:彩照(24页);20cm
个人责任者:
李乐清 编著
学科主题:
菜谱-成都市
学科主题:
菜谱
中图法分类号:
TS972.182.711
中图法分类号:
TS972.1
提要文摘附注:
该书概述了成都川菜及川菜名店的形成、发展与特点，重点介绍了成都48家餐饮名店的历史背景、经营特色，及其200种美味佳肴的用料、制法、成菜特点和操作关键。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
TS972.1/720 504150464   大厂街道—湖滨社区自有     可借
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