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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

一看就会的烘焙一本全/吴文达主编

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5180-2125-3/CNY29.80

载体形态项:

240页:彩图;24cm

丛编项:

回家吃饭系列

个人责任者:

吴文达 主编

学科主题:

烘焙-糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

提要文摘附注:

本书一共精选四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种，如：黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等，也介绍了很多独特又可口易做的品种，如：希腊可球、北海道戚风等。书页开篇部分将详细讲述烘焙的基础知识和烘焙所用工具，让每个初学者也能轻松学会。本书推荐的每一款烘焙小点的每一款配方，都是各大美食网站上经过数万人的阅读和验证，受到了大家欢迎的西点。每道美食都有二维码，轻松一扫就会做！

使用对象附注:

烹饪爱好者。

豆瓣简介：