MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 知味·郫都饮食文化:汉英对照/杜莉，陈祖明主编
- 出版发行项:
- 成都:四川科学技术出版社,2021.09
- ISBN及定价:
- 978-7-5727-0264-8/CNY238.00
- 载体形态项:
- 309页:图，照片;29cm
- 个人责任者:
- 杜莉 (1965-) 主编
- 个人责任者:
- 陈祖明 (1966-) 主编
- 学科主题:
- 饮食-文化-成都
- 中图法分类号:
- TS971.2(271.1)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书在梳理成都市郫都饮食文化整体情况的基础上，重点挖掘和梳理了郫都区的名特食材、菜点、名特餐饮街(镇)、名店及名人与典故，主要内容不仅包括郫都的饮食历史、地理环境、名特食材、特色菜点、名特饮食街(镇)、名特餐饮店、饮食名人与典故，而且还涵盖了郫县豆瓣的发展历程与应用等内容。
- 使用对象附注:
- 饮食文化发展研究人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/478 | 5200040934 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） |
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