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题名/责任者:

韩式泡菜制作全图解/王青，双福等编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2010.07

ISBN及定价:

978-7-122-08349-4/CNY29.80

载体形态项:

76页:图表;24cm+1光盘

丛编项:

时尚美食馆

个人责任者:

双福 编著

个人责任者:

王青 编著

学科主题:

泡菜-菜谱-韩国

中图法分类号:

TS972.1

提要文摘附注:

泡菜已经成为韩国的“国菜”，泡菜不仅以其脆嫩香辣的口味深受人众喜爱，而且常食泡菜还具有瘦身、保健等养生功效。本书中将着重讲述30余种经典韩式泡菜的制作方法，以及数十种以韩式泡菜制作的美食，满足您对韩国泡菜美食的热忱。制作过程将以全程图解、详细文字解说的方式展现，让泡菜美食制作过程更加形象、简单、便捷。而书中介绍的泡菜制作注意事项等内容，更是保证了您制作泡菜美食的成功。

使用对象附注:

本书适合美食爱好者参阅。

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