MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 技术型吃货/钱程，胡馨远著
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-9164-7/CNY45.00
- 载体形态项:
- 285页:图;24cm
- 个人责任者:
- 钱程 著
- 个人责任者:
- 胡馨远 著
- 学科主题:
- 食品科学-普及读物
- 中图法分类号:
- TS201-49
- 中图法分类号:
- TS201
- 提要文摘附注:
- 食品问题，尤其是食品的安全问题，是天大的事儿，最需要以科学的态度来对待。本书不仅给你科学的答案，更以你喜闻乐见的方式讲述论证的过程。当你再收到至亲转发过来的某篇关于食品的文章，并给出你的建议。懂点食品科学不是为了炫耀，而是要具备一种能力: 在安全边界内，维护吃货的自由的能力; 在流言满天飞时，维护亲朋健康饮食习惯的能力。 以上，祝你用餐愉快。
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