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题名/责任者:

老家味道.京津冀卷/朱丹著

出版发行项:

石家庄:河北教育出版社,2024.04

ISBN及定价:

978-7-5545-8086-8 精装/CNY59.80

载体形态项:

223页:彩图;21cm

个人责任者:

朱丹 (1983-) 著

学科主题:

中式菜肴-菜谱

学科主题:

中式菜肴-菜谱-华北地区

中图法分类号:

TS972.182

中图法分类号:

TS972.182.2

中图法分类号:

TS972.1

提要文摘附注:

在本书中，作者将带领我们走遍北京、天津和河北的大街小巷，亲身感受当地各具特色的美食与文化，书中涉及的美食主要有老北京炸酱面、卤煮、炒肝、炸香椿鱼、炒青虾仁、罾蹦鲤鱼等。本书的内容精彩生动，每道美食都配有精美的插画，并在文中详细讲述了其做法和味道等，且每篇文章都附有“寻味记事”，真挚地讲述了围绕每道美食所发生的故事，更强调了美食对于维系人与人之间美好情感的重要作用。此外，文后还附有每款美味的详细制作步骤，以方便喜欢下厨房的读者亲力亲为，打造自己更为美好的厨房世界。

使用对象附注:

美食爱好者

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