MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 果品蔬菜贮藏运输学/张子德，马俊莲主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-80233-075-0/CNY18.00
- 载体形态项:
- 200页;21cm
- 个人责任者:
- 张子德 (1963~) 主编
- 个人责任者:
- 马俊莲 (女， 1963~) 主编
- 学科主题:
- 水果-贮运-教材
- 学科主题:
- 蔬菜-贮运-教材
- 学科主题:
- 水果
- 学科主题:
- 贮运
- 学科主题:
- 蔬菜
- 中图法分类号:
- S660.9
- 中图法分类号:
- S630.9
- 中图法分类号:
- S660
- 一般附注:
- “一村一名大学生工程”系列教材
- 提要文摘附注:
- 本书详细阐述了果蔬的品质构成及其影响因素、采后生理变化、采后商品化处理、贮藏病害、贮藏方式方法和贮藏特性及贮运技术要点。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S660/15 | 5200405406 | 总馆—新馆新书库 | 可借 | 新馆新书库 |
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