MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 农产品营养物质检验/王辉主编
- 出版发行项:
- 北京:北京师范大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-303-17633-5/CNY36.80
- 载体形态项:
- 246页:图;26cm
- 个人责任者:
- 王辉 (农业) 主编
- 学科主题:
- 农产品-营养物-食品检验-职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 中图法分类号:
- TS207
- 一般附注:
- “十二五”职业教育国家规划教材 食品专业 京师职教
- 提要文摘附注:
- 本书分为十一个工作项目：检验岗位职业素质培训、检验的一般程序、感官检验、水分的测定、灰分的测定、酸度的测定、碳水化合物的测定、脂类的测定、蛋白质和氨基酸的测定、维生素的测定、矿质元素的测定。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207/6 | 5200603860 | 总馆—新馆新书库 | 可借 | 新馆新书库 |
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