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• 200 1_ |a 农产品营养物质检验 |A nong chan pin ying yang wu zhi jian yan |b 专著 |f 王辉主编

• 210 __ |a 北京 |c 北京师范大学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 246页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”职业教育国家规划教材 食品专业 京师职教

• 330 __ |a 本书分为十一个工作项目：检验岗位职业素质培训、检验的一般程序、感官检验、水分的测定、灰分的测定、酸度的测定、碳水化合物的测定、脂类的测定、蛋白质和氨基酸的测定、维生素的测定、矿质元素的测定。

• 606 0_ |a 农产品 |x 营养物 |x 食品检验 |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 690 __ |a TS207 |v 4

• 701 _0 |a 王辉 |A wang hui |c (农业) |4 主编

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20160223

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS207/6