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题名/责任者:

奶奶的菜谱:纳粹如何盗取了爱丽丝的烹饪书/(德)卡琳娜·乌尔巴赫(Karina Urbach)著 陈琦译

出版发行项:

北京:人民文学出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-02-018430-9/CNY76.00

载体形态项:

442页:图;21cm

并列正题名:

Buch Alice:Wie die Nazis das Kochbuch meiner Grobmutter raubten

其它题名:

纳粹如何盗取了爱丽丝的烹饪书

丛编项:

人文历史

个人责任者:

(德) 乌尔巴赫 (Urbach, Karina) 著

个人次要责任者:

陈琦 译

学科主题:

纪实文学-德国-现代

中图法分类号:

I516.55

中图法分类号:

I516.5

提要文摘附注:

本书讲述了维也纳犹太女孩爱丽丝·乌尔巴赫曾经是成功的烹饪书作家，在纳粹统治下，她失去了自己的房子、家庭和事业。她逃到英国，在那里一个城堡给富豪当仆人，后来为犹太女孩开办了一个难民收容所。她试图通过给孩子们上烹饪课来转移他们对战争动荡的注意力。战后，爱丽丝去了纽约，在旧金山开设了烹饪课程，并在美国电视上介绍她最好的糕点和奥德食谱。

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