MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 食品微生物检验技术/李殿鑫主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5680-4250-5/CNY39.00
- 载体形态项:
- 225页:图;26cm
- 个人责任者:
- 李殿鑫 (1977-) 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 中图法分类号:
- TS207
- 一般附注:
- 21世纪高等职业教育食品加工技术专业“工学结合”系列教材
- 提要文摘附注:
- 本书的主要内容包括绪论、微生物在食品中的应用及危害、食品卫生微生物检验室及操作技术要求、食品微生物检验基础知识与实训、食品微生物检验中常见检样的采集与制备、食品中常见微生物检验项目实训等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207/20 | 5200246127 | 总馆—产企信息服务中心 | 可借 | 产企信息服务中心 | |
| TS207/20 | 5200246128 | 总馆—产企信息服务中心 | 可借 | 产企信息服务中心 |
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