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题名/责任者:

好吃的四季面包盛宴/(日)佐川久子著 杨宇晖，高彬，张文昌译

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-109-29592-6/CNY80.00

载体形态项:

127页:彩图;25cm

个人责任者:

(日) 佐川久子 著

个人次要责任者:

杨宇晖 译

个人次要责任者:

高彬 译

个人次要责任者:

张文昌 译

学科主题:

面包-制作

中图法分类号:

TS213.21

中图法分类号:

TS213.2

一般附注:

完美烘焙术系列

题名责任附注:

新锐园艺工作室组译

版本附注:

由株式会社世界文化社授权出版

提要文摘附注:

本书分为两部分。第一部分为“四季面包料理”，介绍了随季节食材的变化，轻松做出不同地域风情的面包盛宴；第二部分为“制作话题面包”包括豪华手工炸面包、变化多样的高水量乡村面包、变化多样的派对面包等。

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