MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 美味，一口锅就够了/北鼎编著
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2023.06
- ISBN及定价:
- 978-7-5736-0515-3/CNY49.80
- 载体形态项:
- 133页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 北鼎 编著
- 学科主题:
- 中式菜肴-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 提要文摘附注:
- 用珐琅铸铁锅做出有爱的中式菜看，煎炸焖炖焗煮，铸铁锅都可以胜任。内含56道食谱，从快手到精细，从经典到创意，从小白“如何切好牛内”到厨房的整体统筹学，零失败做出好吃的菜肴。不略步骤，不玩概念，三位醉心厨艺经年的美食达人将每道菜的“翻车”经验娓娓道来，你无须试错，因为我们已然试过。除了食谱，这本书还会给你带来一些珐琅铸铁锅的专业保养指南，以及与下厨有关的都市生活专访。
- 使用对象附注:
- 烹饪学习者及爱好者，美食爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.1/1676 | 5200031961 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） | |
| TS972.1/1676 | 5200050306 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） |
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