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题名/责任者:

跟着老饕吃遍中式经典小吃/甘智荣主编

出版发行项:

哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5388-9879-8/CNY39.80

载体形态项:

180页:彩图;24cm

丛编项:

金版饮食文库

个人责任者:

甘智荣 主编

学科主题:

风味小吃-介绍-中国

中图法分类号:

TS972.116

中图法分类号:

TS972

提要文摘附注:

一个真正的老饕必须吃遍东西南北，吃遍大街小巷，吃过山珍，也吃过各式小吃。本书以地域为经，小吃作纬，为读者编织了一幅馋嘴小吃地图。全书收录80多道中式经典小吃，包括京津小吃、西北小吃、江南小吃、西南小吃、湖南湖北小吃、粤港小吃……均为历史悠久、富有乡土气地与地域特色的美食，是土生土长的本地人都爱吃的、至今仍是街头巷尾的美食主角。同时，书中从营养师的角度解析各式小吃的由来与故事以及做法，图片精美、步骤精简明了，容易上手，让您在家就能享用到全国各地经典小吃。

使用对象附注:

大众读者

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