MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 万能面包机&配餐/(日)滨田美里著 刘袆译
- 出版发行项:
- 北京:光明日报出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5112-7251-5/CNY39.80
- 载体形态项:
- 144页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- (日) 滨田美里 1977- 著
- 个人次要责任者:
- 刘袆 译
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.21
- 中图法分类号:
- TS213
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了使用面包机制作的各种各样的面包,并以面包机为基础制作的意大利面、蝴蝶面、炸酱面、乌冬面、煎饼、春饼、年糕等,以及将面包机与烤箱配合制作出的牛角面包、黄油卷、甜甜圈等塑形面包。在书的最后,作者介绍了如何将变硬的面包“变废为宝”,以及解答了制作面包过程中的问题,全面指导读者使用面包机轻松制作美味面包。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213/39 | 5200625825 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 一卡通中心 |
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