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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

美味比萨/食尚文化组织编写

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2010.07

ISBN及定价:

978-7-122-08287-9/CNY24.80

载体形态项:

98页:图表;21cm

团体责任者:

食尚文化 组织编写

学科主题:

面食-食谱

中图法分类号:

TS972.1

提要文摘附注:

本书最大的特色，就是基于比萨制作的基本方法，对传统的比萨进行了大胆的创新，让读者在掌握比萨基本制作手法的同时，得到更多的启发，激发创造的灵感。当然，本书也有正宗的意大利比萨做法，可以满足不同的需要。

使用对象附注:

本书适合美食爱好者参阅。

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