南京江北新区图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

红楼食经/丁章华, 李维冰著

出版发行项:

南京:江苏人民出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-214-21978-7/CNY148.00

载体形态项:

11, 269页, [11] 页图版:彩图;23cm

个人责任者:

丁章华 著

个人责任者:

李维冰 著

作者题名主题:

1701 0-曹雪芹,-红楼梦-文学研究

学科主题:

饮食-文化-介绍-中国

学科主题:

古典小说-文学研究-中国-清代

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书是记录“扬州红楼宴”开发团队30多年开发历程的心得之作，旨在图文并茂地通过对红楼肴馔文化内涵的深度刻画和现实再现，以“说红楼轶事，展雅食之风；调古今至味，品淮扬正宗”。通过这本食经，可一窥文人之食的创意之法和技术范式。

使用对象附注:

古今食物爱好者

豆瓣简介：