南京江北新区图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

时令留鲜:86种手作保鲜美食/(日)宅间珠江著 刘红妍译

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5184-4421-2/CNY49.80

载体形态项:

127页:彩图，彩照;21cm

个人责任者:

(日) 宅间珠江 著

个人次要责任者:

刘红妍 译

学科主题:

食谱

中图法分类号:

TS972.12

中图法分类号:

TS972

提要文摘附注:

本书介绍如何将不同月份的时令食材，用不同的保鲜手法制作出天然美味。既可以吃到当季食材的鲜甜滋味，更能尝到将它们腌渍后的不同风味。

豆瓣简介：