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题名/责任者:

一本书看懂转基因/林基兴著

出版发行项:

上海:上海译文出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5327-6912-4/CNY39.00

载体形态项:

264页, [8] 页图版:图 (部分彩图);21cm

个人责任者:

林基兴 著

学科主题:

转基因食品-普及读物

中图法分类号:

Q789-49

中图法分类号:

Q7

书目附注:

有书目 (第264页)

提要文摘附注:

传统作物是不是转基因作物？到底存不存在“细菌基因”和“番茄基因”？转基因，到底改造了什么？转基因产品，需不需要标示？天然的食材，就一定是最好的吗？包括世界卫生组织和美国国家科学院等机构，多次声明：已经核准上市的转基因食品是安全的，风险并不比传统的非转基因食品高。但仍有许多转基因食品的反对者，其实他们并不了解自己在反对什么。最明显的例子是反对黄金米，其实这是第一种为拯救生命而研发成功的转基因作物。本书细谈转基因和反转基因的来龙去脉，也说明食品安全的相关议题，以期望读者正确了解转基因的科学知识。

使用对象附注:

普及读物

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