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题名/责任者:

魔法厨房:法国大厨的烹饪笔记/(法) 阿图·勒·凯斯纳著 (法) 杰雷米·马利耶绘

出版发行项:

北京:电子工业出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-121-25680-6/CNY48.00

载体形态项:

191页:图;24cm

统一题名:

La cuisine c'est de la chimie

其它题名:

法国大厨的烹饪笔记

个人责任者:

凯斯纳, 阿图·勒 著

个人次要责任者:

马利耶, 杰雷米 绘

个人次要责任者:

王思清 译

学科主题:

烹饪-基本知识

中图法分类号:

TS972.11

中图法分类号:

TS972

出版发行附注:

经由Hachette-livre (Hachette Pratuque)会同Dakai Agency授权

相关题名附注:

法文原名取自于版权页

书目附注:

有书目 (第190-191页)

提要文摘附注:

法国著名主厨、全能厨艺专家亚瑟·勒·卡森为读者带来了这本既有趣又实用的厨艺宝典。这本书里，你可以学到任何关于厨房以及烹饪的知识与技巧。无论你是菜鸟级的初学烹饪的人，还是有了一定基础，想进一步提高你的厨艺，还有你本身就是个资深的烹饪高手，想了解更多更详细的厨艺知识，你都可以在这本书中找到你想了解的。

使用对象附注:

一般读者。

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