MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 绝世美味:生灵的消逝与饮食的未来/(加)丽诺尔·纽曼(Lenore Newman)著 李思璟译
- 出版发行项:
- 北京:人民文学出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-02-018639-6/CNY55.00
- 载体形态项:
- 325页:图;21cm
- 并列正题名:
- Lost feast:culinary extinction and the future of food
- 个人责任者:
- (加) 纽曼 (Newman, Lenore 1973-) 著
- 个人次要责任者:
- 李思璟 译
- 学科主题:
- 饮食-文化-世界
- 中图法分类号:
- TS971.2(1)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 人文知食
- 提要文摘附注:
- 本书是一次饮食与自然史的漫游，一份灭绝与濒危食物物种的调研手记，也是未来环境的启示录。书中两位饮食地理学家开启了一场食物寻根之旅，探寻历史上被食至灭绝的消逝物种、散落各地的“美食活化石”、餐桌常客的前世今生、未来可能大行其道的新食物。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/577 | 5200274989 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） | |
| TS971.2/577 | 5200274990 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） |
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