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• 200 1_ |a 绝世美味 |9 jue shi mei wei |b 专著 |e 生灵的消逝与饮食的未来 |d Lost feast |e culinary extinction and the future of food |f (加)丽诺尔·纽曼(Lenore Newman)著 |g 李思璟译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 人民文学出版社 |d 2024

• 215 __ |a 325页 |c 图 |d 21cm

• 300 __ |a 人文知食

• 330 __ |a 本书是一次饮食与自然史的漫游，一份灭绝与濒危食物物种的调研手记，也是未来环境的启示录。书中两位饮食地理学家开启了一场食物寻根之旅，探寻历史上被食至灭绝的消逝物种、散落各地的“美食活化石”、餐桌常客的前世今生、未来可能大行其道的新食物。

• 510 1_ |a Lost feast |e culinary extinction and the future of food |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |y 世界

• 690 __ |a TS971.2(1) |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 4

• 701 _0 |c (加) |a 纽曼 |9 niu man |c (Newman, Lenore |f 1973-) |4 著

• 702 _0 |a 李思璟 |9 li si jing |4 译

• 801 _0 |a CN |b BP |c 20240904

• 801 _2 |a CN |b O210100BFP |c 20240904

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20241018

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS971.2/577