MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 东京五星级鱼料理店/岸朝子主编
- 出版发行项:
- 北京:中国工人出版社,2019.09
- ISBN及定价:
- 978-7-5008-7219-1/CNY56.00
- 载体形态项:
- 199页:图，地图;24cm
- 其它题名:
- 日本知名美食家岸朝子精选84家私藏料理
- 个人责任者:
- (日) 岸朝子 (1923-) 著
- 个人次要责任者:
- 刘林 译
- 学科主题:
- 饮食-文化-日本
- 中图法分类号:
- TS971.2(313)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 相关题名附注:
- 封面副题名；日本知名美食家岸朝子精选84家私藏料理
- 责任者附注:
- 封面题：刘林译
- 提要文摘附注:
- 本书中收录日本东京都内84家鱼食料理的老店与名店。不仅介绍各家名店的招牌菜色及歷史缘由外，特别针对喜爱水產鲜鱼料理的饕客，收录各家名店、老店的料理精选菜单、酒品及精美的料理照片，更提供地址、营业时间、收费服务等店家资讯。书中穿插七篇专栏，有作者岸朝子对於鱼料理的看法，以及鱼类推广中心资料馆馆长坂本一男先生，摘录日本史书《古事记》中提及的鱼类内文写成鱼类小知识等内容。
- 使用对象附注:
- 日本饮食文化爱好者
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/424 | 5200032217 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） |
显示全部馆藏信息