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题名/责任者:

食趣:欧文的无国界创意厨房/欧文著

出版发行项:

杭州:浙江科学技术出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5341-7871-9/CNY68.00

载体形态项:

203页:彩照;29cm

并列正题名:

Glamour of food:Owen's magic kitchen

其它题名:

欧文的无国界创意厨房

个人责任者:

欧文 (Lee, Owen 198?~) 著

学科主题:

食谱

中图法分类号:

TS972.12

中图法分类号:

TS972.1

一般附注:

锦书坊

相关题名附注:

封面英文题名：The glamour of food: Owen's magic kitchen

提要文摘附注:

本书中的菜品加入了各国美食的制作元素和食材，且更多运用了烤箱等一些现代烹饪设备去完成。书中主要分成各式酱汁、东方美食、西式美食、甜品&面包、鸡尾酒&小食等五部分，汇集了作者多年来的美食心得。

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