MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 荻山和也的手作面包:极简日式烘焙日常.3/(日) 荻山和也著 谷文诗译
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-5192-4/CNY39.80
- 载体形态项:
- 95页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 极简日式烘焙日常
- 个人责任者:
- 荻山和也 著
- 个人次要责任者:
- 谷文诗 译
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.21
- 中图法分类号:
- TS213
- 责任者附注:
- 荻山和也, 面包料理研究家。
- 提要文摘附注:
- 本书共分为使用家用面包机和面制作人气西点面包 ; 烘焙过程全部在面包机内完成轻轻一按 美味呈现 ; 自己动手为面包整形享受整形的乐趣三章, 其主要内容包括: 使用擀面杖 ; 包裹内馅 ; 制作酥皮 ; 搓圆&压扁等。
- 使用对象附注:
- 大众读者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213/5 | 504405231 | 企事业学校—市民中心 | 可借 | 市民中心 | |
| TS213/5 | 504405230 | 总馆—新华路馆科技借阅室 | 可借 | 一卡通中心 |
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